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春季开胃菜品,非常下饭,喝个小酒也很不错哦

发布时间:2019-03-01

资料:青尖椒、土鳝鱼片、盐、味精、蚝油、胡椒、酱油、豆豉、小米椒、姜片、蒜丁、鲜紫苏末、色拉油

材料:虾仁8只,鸡蛋3颗,鸡晶1匙,砂糖1/2茶匙,油两匙,盐适量,胡椒粉适量,干淀粉少许

1.鲜虾剥壳,背部切一小刀,挑出虾线,洗后沥干待用。鸡蛋打在碗中,用筷子打散,提前留出一点蛋清备用起油锅。剥好的虾仁加少许盐、胡椒粉、

做法:

干淀粉跟留出的蛋清一起抓匀,入冰箱冷藏5分钟。

做法:

做法:

藤椒脆肚

1、先把石斑鱼肚解冻,纳盆,加姜葱汁和盐腌渍3小时,再下到沸水锅里烫至断生,捞入冰水盆里过凉后,再倒出来,用干净的毛巾搌干水份。

2、锅入色拉油,放入青尖椒炒香,取出擂至青椒变软。

3、削去西芹的外皮,再片成薄片,放冰水盆里浸泡一会儿再捞出来,沥水后放盘里垫底。

2、取冷鸡汤、盐、辣鲜露、美极鲜酱油、青红椒圈、野山椒碎、藤椒油先调成藤椒味汁,而后放入石斑鱼肚,浸泡入味待用。

滑蛋海带虾仁

3、锅留底油,烧至七成热,放入切碎的小米椒、蒜丁跟豆豉小火煸炒,放入擂好的青尖椒及爆香的鳝鱼翻炒。

莫愁厨路无知己,谁人不识高大厨。大家好!我是高大厨。今天和大家分享多少道家常菜:

擂辣椒炒鳝鱼

4、把泡入味的石斑鱼肚摆在上面,最后点缀红小米辣节、芹菜叶、炸香的鲜青花椒,即成。

1、锅入色拉油,烧至七成热,入姜片爆香,放鳝片爆炒1分钟,至名义起皮出锅。

4、加盐、味精、蚝油、胡椒和酱油调味,中火翻炒1分钟,撒紫苏炒匀即可

世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。

2.锅内放油,烧热后,下虾仁翻炒到断生后,倒入蛋液,加少量盐调味,持续翻炒到蛋液刚凝固,即即时关火盛盘。



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